食材：高筋面粉250克、鸡蛋2个、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫升、玉米油20毫升
步骤
1.将以上所有食材放入大碗中，先搅拌成面絮絮，然后揉成面团。
2.揉好的面团放置一旁，醒发至2-3倍大才可用，面团醒发好。
3.将醒发好的面团取出，放在案板上排气，并揉成光滑的面团。案板和手上都要涂抹一点食用油，防止黏连。
4.用擀面杖将面团擀成2枚一元硬币厚度的面饼。
5.用一个小碗倒扣在面饼上，用力按压，压出一个甜甜圈的形状。
6.将压好的甜甜圈胚子，用保鲜膜盖上，进行2次醒发。
7.醒发至2倍大，用食指在中间戳一个小洞。
8.将所有甜甜圈胚子整理好之后，就可以进行油炸了。
9.油温5成热开始炸甜甜圈。
10.炸至两面金黄就可以捞出控油，油沥干后，撒上糖粉即可。
九连模具小蛋糕做法 扩展
用料
鸡蛋 一个大的
细砂糖 50克
牛奶 130克
泡打粉 4克
低粉 120克
融化的黄油 45克
甜甜圈~蛋糕机版的做法
鸡蛋，糖，牛奶搅拌均匀
筛入低粉，泡打粉，画z字搅拌均匀
加入融化的黄油，画z字搅拌均匀
预热蛋糕机，面糊装入裱花袋，快速挤入模具九成满，烘烤六分钟出炉
融化巧克力，装饰吧
九连模具小蛋糕做法 扩展
用料
低筋面粉 70克
牛奶 36克
鸡蛋 4个
玉米油 35克
细砂糖（蛋黄用） 15克
细砂糖（蛋白用） 25克
模具蛋糕的做法步骤
步骤 1
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✅筛入低筋面粉；
步骤 2
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✅分离蛋黄、蛋清；
步骤 3
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✅低筋面粉、蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶加在一起搅拌：
步骤 4
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✅自动打蛋器打发蛋清（先低速打发，后高速打发，过程中分3次加入细砂糖）；
步骤 5
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✅蛋清打发至粗泡：
步骤 6
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✅粗泡呈倒三角形状即可；
步骤 7
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✅蛋黄糊和蛋清糊二者混合；
步骤 8
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✅模具抹玉米油；
步骤 9
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✅将蛋黄蛋清混合物依次倒入模具中；
步骤 10
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✅放入烤箱；
步骤 11
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✅中火、140度，加热30分钟；
步骤 12
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✅香甜可口小蛋糕出炉
