牛磺酸用温水冲泡，不要用开水冲泡。直接用开水泡的话，会破坏其中的营养成分，温度过高使得牛磺酸的结构不稳定，二失去活性，导致营养流失。所以从营养上来讲还是温水泡为好。
牛磺酸（ Taurine ）又称 B ﹣氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（ CSAD ）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
仁和多维牛磺酸片的正确吃法 扩展
仁和多维牛磺酸片的使用方法很简单，直接浸泡即可。很多人会选择熬制药物，加入一些牛磺，将其碾成粉末，然后再和其他中药材一起熬制，其实这样熬制之后效果并不是特别的明显，而且在操作起来也比较费时、费力。多维牛磺酸片直接放在温开水当中浸泡十分钟的时间就可以直接口服，更方便一些。
