一要观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面光泽暗淡、花斑和纹路不清晰的，还没熟；用手指弹瓜听到嘭嘭声的，是熟瓜；听到当当声的，还没熟；听到噗噗声的，是过熟的瓜。
二要看瓜柄，瓜柄绿色的，是熟瓜；瓜柄黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄枯干，是“死藤瓜”，质量差。另外还要看瓜的两端是否匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
小凤瓜怎么挑比较甜 扩展
看表面颜色和敲打声音来挑选小凤瓜的甜度，但这不一定是可靠的方法。
小凤瓜的甜度与生长环境、成熟度、处理方式也有关系。
建议可以多尝试几种不同的挑选方法来找到适合自己口味的小凤瓜。
同时，做法煮制小凤瓜时可以加入适量的糖来提升甜度。
小凤瓜怎么挑比较甜 扩展
首先要看表皮颜色要新鲜的，摸起来光滑硬朗的，个头差不多但是比较重的说明水分比较足，含糖量也会比较多，比较清甜，还可以敲一敲，听起来比较清脆的
