10分钟
1.首先我们准备一条紫茄子，洗干净以后把茄子把去除，直接放入烧开的蒸锅里面蒸熟，大约需要10分钟。
2.准备几粒大蒜，拍扁以后剁成蒜末放入碗中。
3.锅内多烧一点油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上面激出蒜香味，然后加入食盐2克、生抽10克、香醋10克、白糖5克、趁热搅匀备用。
4.这个时候茄子也蒸好了变得非常塌软，我们把它取出来用筷子从中间撕开一条缝，把刚刚调好的料汁盛放在里面，撒上葱花美味即成。
做蒜泥茄子的茄子要蒸大约多久啊 扩展
蒜泥茄子是一道非常好吃的家常菜，大概蒸十分钟左右就可以。一般情况下，锅中放水烧热，吧切好的茄丝放入蒸锅，大概十分钟左右就可以出锅，稍微凉一下放入蒜泥，拌至均匀就可以食用了。
做蒜泥茄子的茄子要蒸大约多久啊 扩展
15-20分钟便可。
十五到二十分钟。 3、大蒜捣成蒜泥状。
4、植物油烧熟蒜泥泼香，倒入香油、花椒油、蚝油、盐调汁。
5、茄子蒸熟晾凉，用手撕成条状。
6、将调好的蒜泥汁和茄子拌匀，撒上葱花即可。
